Brassins éphémères

HOUTLAND

Flemish IPA - 6,5%

Ingrédients :
Malts :
☞ Houblons :
☞ Levure :

Caractéristiques :
☞ EBC : 25
☞ IBU : 42
 DI : 16 ° Plato

BIÈRE D'ABBEILLE

Belgian Triple au miel - 7%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Acide, Caramel/Crystal, Abbeye
☞ Houblons : Brewer's Gold, Strisslespalt
☞ Levure : Ale S-33

☞ Miel

Caractéristiques :
☞ EBC : 14
☞ IBU : 30
 DI : 17,2 ° Plato

BZ BZZZ BZZ

Bzz bzzzzzz bzzz bzz bz bzzzz, bzzz bzzzz bzzzz bzzzzzz bz bz bzzzz. Bzz, bzzzzz, bzzz bz bzzz bzzz bzzzzz ! Bzzzz bzzz bz bz bzzzz bz bzzzz bzzz bzzz bz bz bzzz. Bzzzz bz bzz bzzz bz bzzz.

Bzzz

ET BONNE ANNÉE HEIN !

Hoppy Lager - 4,7%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide
☞ Houblons : Bramling Cross, Barbe rouge
☞ Levure :

Caractéristiques :
☞ EBC : 11
☞ IBU : 22
 DI : 11 ° Plato

RENCONTRE À SCHLENKERLA

Amber Sour - 6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen, Munich, Cara 50
☞ Houblons : Chinook, Simcoe
☞ Levure : Kettle Sour avec bactéries lactiques + saison

Caractéristiques :
☞ EBC :
☞ IBU :
 DI :

VENTRE À BIÈRE

Rhubarb Brown Ale - 6,8%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide, seigle Chocolate Rye, avoine
☞ Houblons : Cascade
☞ Levure : Ale BE-256

☞ Jus de rhubarbe

Caractéristiques :
☞ EBC : 50
☞ IBU : 19
 DI : 16 ° Plato

X-MAS IMPERIAL RUSSIAN OATMEAL LOL DARK LAGER

Baltic Porter - 9%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Munich, Acide, Special B, Wheat Black, froment, avoine
☞ Houblons : Admiral, Cascade
☞ Levure : Lager S-18

Caractéristiques :
☞ EBC : 82
☞ IBU : 49
 DI : 21 ° Plato

MARIE JEANNINE

Harvest Pale Ale - 5,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Pale, Acide
☞ Houblons : Northdown
☞ Levure : Ale US-05

Caractéristiques :
☞ EBC : 8
☞ IBU : 43
 DI : 13,7 ° Plato

PETITS ARRANGEMENTS ENTRE AMIS

Rhubarb Sour - 4,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Acide, Biscuit
☞ Houblons : Yeoman
☞ Levure : Ale US-05

☞ Jus de rhubarbe

Caractéristiques :
☞ EBC : 9
☞ IBU : 6
 DI : 11° Plato

LA BIÈRE DU STAGIAIRE #02

Gose - 4%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide, Biscuit, froment, avoine
☞ Houblons : Tettnang Perle
☞ Levure : Ale US-05

☞ Coriandre, fleur de sel de l'île de Ré

Caractéristiques :
☞ EBC : 8,8
☞ IBU : 8,4
 DI : 9° Plato

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Belgian IPA - 9%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Pale, CaraCrystal
☞ Houblons : Magnum, Amarillo, Pacific Gem, El Dorado
☞ Levure : Ale S-04

Caractéristiques :
☞ EBC : 18
☞ IBU : 65
 DI : 18,5° Plato

BBO NOT FUND !

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem, ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum serin ore. Meministi enim profecto, Attice, et eo magis, quod P. Sulpicio

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GOD SAVE THE QUEEN

Wheat Pale Ale - 5,8%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Acide, froment, avoine
☞ Houblons : Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria
☞ Levure :

Caractéristiques :
☞ EBC : 10
☞ IBU : 29
 DI : 14,2° Plato

DON'T BE TOLD WHAT YOU WANT !

Welcome to England folks ! Pale Ale a 5,8% houblonnée à souhait. Ça sent le pub en fin de concert, ça à l'amertume du punk, ça transpire la guitare saturée. Bière de concert par excellence.

Cheers baby !

LA BELLE BERGÈRE

Saison - 5,9%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Acide, Biscuit, Munich, froment
☞ Houblons : Brewer's Gold, Strisslespalt, Motueka
☞ Levure : Belle saison

Caractéristiques :
☞ EBC : 12
☞ IBU : 21
 DI : 14° Plato

BIÈRE DE BONHOMME

Raspberry Sour - 5%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide, froment
☞ Houblons : Barbe rouge
☞ Levure : Ale S-04 / Sour Pitch Lallemand GB110

☞ Jus de framboise

Caractéristiques :
☞ EBC : 11
☞ IBU : 15
 DI : 13° Plato

BIÈRE DE BONHOOOOOMME !!!

" Salut ! Vous avez de la bière pour femme ? NON, on a que de la vraie bière de bonhomme nous ! " (true story)

Pour répondre à ça, on te propose notre version de la " bière de bonhomme " avec son énorme 5% d'alcool et ses framboises super viriles ! Ah, et si tu penses encore qu'un homme ne peut pas apprécier les bières aux fruits ou qu'une femme ne peut boire que ça, laisse tomber tes préjugés, goûte et fait goûter !

Bienvenue dans le monde merveilleux de la bière artisanale.  

LA BIÈRE DU STAGIAIRE #01

Hefeweizen - 5%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide, Carablond, Blanc, Munich Light, froment
☞ Houblons : Tettnang
☞ Levure : Ale K-97

Caractéristiques :
☞ EBC : 12
☞ IBU : 9
 DI : 11,2° Plato

THÉO & DÉBAT

Concoctée de A à Z par notre stagiaire adoré ! (bon, en vrai il est alternant mais ça sonne moins bien). On te présente cette nouvelle gamme spécifique où tout les 6 mois tu pourras suivre l'évolution de son talent.

NTH - Le bel art de boir

French Lager - 5,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide
☞ Houblons : Yeoman, Northdown
☞ Levure : European Lager

Caractéristiques :
☞ EBC : 12
☞ IBU : 25
 DI : 12,6° Plato

KICKFLIP UNDERFLIP

Session Pale Ale - 4,3%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Acide, Biscuit, Munich
☞ Houblons : Huell Melon, Simcoe
☞ Levure : Ale US-05

Caractéristiques :
☞ EBC : 10,8
☞ IBU : 26
 DI : 10° Plato

SKATEBOARDING IS NOT A CRIME

Parce qu'une adolescence entre punk-rock et skateboard ça laisse des traces ! Et parce qu'on était trop flemmard ou trop mauvais pour faire vraiment du skate. On t'a fait une petite bière à déguster tranquille dans le canapé avec du NOFX dans les oreilles et une manette de console à la main.

Remember when, remember when...

42 est la réponse

English IPA - 5,6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen 2RP, Abbeye, Acide, Roasted Barley, Wheat Crystal, froment
☞ Houblons : Target, Huell Melon, Nelson Sauvin
☞ Levure :

Caractéristiques :
☞ EBC : 22
☞ IBU : 42
 DI : 13,2° Plato

Koukestout

American Stout - 5,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen, Munich, Acide, Black, Special B, froment
☞ Houblons : El Dorado
☞ Levure : Ale US-05

Caractéristiques :
☞ EBC : 61
☞ IBU : 33
 DI : 12,3° Plato

Aotearoa

New Zealand Red IPA - 5%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Munich, Acide, Crystal
☞ Houblons : Pacific Gem, Motueka, Nelson Sauvin
☞ Levure : Ale US-05

Caractéristiques :
☞ EBC : 25
☞ IBU : 42
 DI : 13,5° Plato

KIA ORA E HOA !

Aaah la Nouvelle Zélande... Les kiwis, le rugby, les moutons... Mais n'oublions pas le houblon ! Avec ses variétés toutes plus expressives les unes que les autres, cette terre Maori est une vraie richesse pour la culture brassicole. Du coup, on t'en fait profiter dans notre Red IPA à l'amertume franche et au nez fruité : Pacific Gem, Motueka et Nelson Sauvin composent notre brassin numéro 13 !

He pia pai !

American dream pt.2

American Pale Lager - 5,9%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide
☞ Houblons : Eldorado
☞ Levure : Lager S-23

Caractéristiques :
☞ EBC : 12,8
☞ IBU : 25
 DI : 14° Plato

American dream pt.1

American Pale Ale - 5,9%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Acide
☞ Houblons : Eldorado
☞ Levure : Ale US-05

Caractéristiques :
☞ EBC : 12,8
☞ IBU : 25
 DI : 14° Plato

Numéro 10

Triple  1998 - 7,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Munich, froment
☞ Houblons : Brewer's Gold, Strisslespalt, Saaz
☞ Levure : Ale S-04, Ale S-33

Caractéristiques :
☞ EBC : 12
☞ IBU : 33
 DI : 18° Plato

QUE DES NUMÉROS 10 DANS MON ÉQUIPE !

Allons enfants de la patriiiiiiiiiiiiiiieuuuu ! À l’occasion de notre 10ème brassin éphémère, c’est le moment de rendre hommage à notre meneur de jeu préféré. Triple, comme le chiffre qui fait encore mal brésiliens aujourd’hui, notre n°10 est légèrement houblonnée, sur une base maltée si chère aux flamands : bref, bien plus équilibrée que le match du 12 juillet 1998.

Et comme dirait un fameux philosophe : "Robert c’est pas n°10, Youri c’est pas n°10, Petit bonhomme là c’est pas n°10, Beber’ c’est pas n°10". En clair, rien ne vaut une n°10 !

L'IN PERTINENTE

Weissbier - 5,2%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsen, froment blanc
☞ Houblons : Brewer's Gold, Equinox
☞ Levure : Wheat WB-06

☞ Graines de Lin de Quäedypre

Caractéristiques :
☞ EBC : 6,7
☞ IBU : 12,7
 DI : 13° Plato

SOUS LES PAVÉS, LA PLAGE

« Tradition - Rébellion », presqu'un an qu'on te le rabâche ! Alors pour mettre à l'honneur les Beffrois du Travail et les 50 ans de Mai 68, on te propose une bière traditionnelle, le point levé.

Une bière blanche désaltérante, en hommage aux travailleurs d'hier qui ont tout donné sous les cheminées fumantes des usines et qui auraient eu bien besoin d'une choppe. Et quoi de mieux pour leur rendre hommage que d'incorporer du lin des Flandres, en direct de Quaëdrypre ? Rien.

Alors à la tienne !

SAINT GIRONS DES FLANDRES

Bière de garde - 6%

Ingrédients :
Malts : orge, froment
☞ Houblons :
☞ Levure :

Caractéristiques :
☞ EBC : 11,6
☞ IBU : 15,4
 DI : 14,4° Plato

ON A PAS LES MÊMES SOMMETS MAIS ON A LA MÊME PASSION

La bière ça se partage, ça rapproche. La Saint Girons des Flandres l'illustre à merveille : elle est le fruit de notre amitié avec notre pote Bastien, brasseur à Saint Girons dans les Pyrénées. Le mélange de nos savoir-faire t'amène cette bière blonde de garde très légèrement houblonnée. À prononcer avec l'accent du midi s'il te plaît. « Bière de Gardeuuu ». Voilà, c'est mieux.

Alors trinquons ensemble à la santé de l'amitié !

EQUINOX 30

Saison - 6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Pale, Munich
☞ Houblons : Equinox
☞ Levure : Saison #3724

Caractéristiques :
☞ EBC : 12
☞ IBU : 30
 DI : 13,4° Plato

IT'S (PRESQUE) SUMMER TIME !

Vendredi + 17H + Grand soleil + Quelqes potes = Terrasse !

Notre "single hop" saison, brassée avec le houblon Equinox, complète à merveille ton équation pour attendre l'été en toute sérénité. Et sinon, pourquoi 30 ?

Ça, c'est le secret du brasseur...

DUNKEL HEITSGEBOT

Dunkelweizen - 6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Crystal, froment, blé (black)
☞ Houblons : Brewer's Gold, Strisslespalt
☞ Levure : Wheat WB-06

Caractéristiques :
☞ EBC : 52
☞ IBU : 15
 DI : 13,8° Plato

ES WAR EINMAL

L'Allemagne est une terre de brasseurs. Il y existe depuis bien longtemps une règle de pureté, la "Reinheitsgebot", interdisant l'utilisation d'autres céréales que l'orge. Ne pas la respecter exposerait à de grands risques, à ce qu'on dit. À la brasserie Bellenaert, on s'est cru plus malin que la tradition alors on a tenté une bière qui se veut allemande, avec 50% de blé...

Bière blanche ? Scheiße, quelque chose a mal tourné !

Viel Glück...

ANTI FLAG

West Coast IPA - 5,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Biscuit, Caracrystal
☞ Houblons : Centennial, Amarillo, Simcoe
☞ Levure : Ale

Caractéristiques :
☞ EBC : 24,1
☞ IBU : 44,4
 DI : 11,8° Plato

HOP'S NOT DEAD !

L'heure est venue.

Pose-toi dans ton meilleur canapé, allume ton service musical préféré, et tape le nom de cette bière. Voilà, tu es dans de bonnes conditions pour notre petit voyage aux US : une claque d'amertumes s'apprécie toujours mieux avec un bon riff dans les oreilles, les saveurs d'agrume se marient avantageusement avec une belle vocifération.

Oï !

TRIPLE TRIPLE

Belgian Triple - 8%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Munich, blé, seigle
☞ Houblons : Admiral, Saaz, Strisslespalt
☞ Levure : Ale S-04, Ale T-58

Caractéristiques :
☞ EBC : 14,4
☞ IBU : 33
 DI : 17,4° Plato

1 BOUTEILLE. 3 FOIS PLUS DE PLAISIR.

La Triple Triple est une bière triple de fermentation haute et refermentée en bouteille. Robe dorée, légèrement trouble, BLABLABLA... Tu aimes ce genre de torchon ? Pas nous.

"Triple Triple" : 3 fois Triple. Prononce à l'anglaise, ça fait plus connaisseur. Parce qu'on ne fait pas les choses à moitié, nous avons poussé le vice jusqu'au bout pour toi, qui aime et réclame des Triiiples : notre Triple Triple est armée de 3 grains - orge, froment, seigle - 3 houblons , et 3 fermentations. Tu nous en diras des nouvelles !

SINTER KLAAS

Xmas Apple Ale - 5,6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Munich, Caracrystal
☞ Houblons : Admiral
☞ Levure : Ale T-58

☞ Pommes Boskoop, Canelle

Caractéristiques :
☞ EBC : 22,3
☞ IBU : 25,6
 DI : 12,8° Plato

ÉCOUTE BIEN ZWARTE PIET !

Chez nous, pas de bière de Noël. On honore une fois de plus la tradition des Flandres en mettant à l'honneur notre bon vieux Saint Nicolas. Pas d'orange ni de coquille pour cette cuvée, mais les pommes boskoop issues des vergers de notre pote Damien, situés juste derrière la brasserie. Plus local, y'a pas! Une bière ambrée généreuse à laquelle vient se marier une subtile saveur de pommes. Parfait pour attaquer l'hiver manneke !

GOD VERDOM ME

Cascadian Dark Ale - 7,5%

Ingrédients :
Malts : orge Pale, Pilsner, Crystal, blé (black)
☞ Houblons : Cascade
☞ Levure : Ale US-O5

Caractéristiques :
☞ EBC : 58,4
☞ IBU : 52,4
 DI : 18,5° Plato

OH MON DIEU !

Noir c'est noir. Certains diraient qu'il n'y a plus d'espoir, mais nous on pense plutôt l'inverse : notre Cascadian Dark Ale va te faire changer d'avis sur les bières noires. Légère en bouche, attaque amère, finale torréfiée. Et toujours 100% houblons de Flandres. Zbrla.

JUPITER

Hoppy Lager - 4,6%

Ingrédients :
Malts : orge Pilsner, Munich
☞ Houblons : Brewer's gold, Strisslespalt
☞ Levure : Lager S-23

Caractéristiques :
☞ EBC : 10,2
☞ IBU : 39
 DI : 10,9° Plato

OH GOD !

Sortie de la cuisse du dieu des dieux, notre première bière éphémère se fraye un chemin là où les industriels dominent injustement le monde : la fermentation basse. Cette Hoppy Lager 100% houblon de la Coophounord vous fera changer de Jupi d'avis !